Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 sẽ giới thiệu tiềm năng du lịch, hình ảnh và nét đẹp văn hóa đặc trưng của Kiên Giang, tập trung giới thiệu Thành phố Hà Tiên trên các phương tiện truyền thông trong và ngoài nước. Đồng thời thông qua không gian văn hóa, ẩm thực Hà Tiên cùng với các hoạt động như: trình diễn Bản đồ món ăn Hà Tiên, Hội thi mâm cổ ngày giỗ nhân dịp Lễ Giỗ Mạc Cửu - Hà Tiên để quảng bá, giới thiệu hình ảnh, thông tin và tiềm năng du lịch nhằm phục hồi và phát triển thương mại, du lịch của Kiên Giang, đặc biệt là thành phố Hà Tiên.
 |
Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên sẽ có nhiều hoạt động ấn tượng liên tục diễn ra để phục vụ du khách. Hội thi mâm cổ ngày giỗ. và việc trình diễn mâm cổ ngày giỗ nhằm hội tụ, bảo tồn và lưu giữ những giá trị văn hóa, nét sinh hoạt cộng đồng, nghệ thuật trang trí, ẩm thực vùng Hà Tiên để phát huy đời sống văn hóa của nhân dân và phát triển du lịch Hà Tiên.
 |
Du khách sẽ được thưởng thức gần 100 món ăn ngon như bún kèn, bún nhâm, bún xiêm lo, hủ tiếu hấp, bánh canh chả ghẹ; canh chua cá nhám nấu sả nghệ, canh nấm tràm, gỏi sầu đâu, cơm ghẹ, cà ri cua, gà đốt, boklhong, các loại khô, các món cá, ốc, nghêu biển, xôi Hà Tiên, xôi xoài, xôi sầu riêng, xôi xiêm, bánh bao chỉ, bánh thốt nốt, bánh quy, chè kiểm, chè hạt me, chè thái, chè đậu xọn, chè nếp than… Bên cạnh các gian hàng ẩm thực là các gian hàng giới thiệu các sản phẩm đặc trưng của TP Phú Quốc, huyện Kiên Lương, huyện Châu Thành (Kiên Giang) và tỉnh bạn Bạc Liêu cùng các sản phẩm OCOP, công nghiệp nông thôn tiêu biểu…
 |
Trình diễn bản đồ món ăn đặc trưng Hà Tiên theo hình thức mỗi đơn vị cử đại diện 5 thành viên tham gia chế biến món ăn trong thời gian 60 phút. Mỗi đơn vị chuẩn bị 3 món ăn và chọn 1 trong 3 món để biểu diễn trong thời gian quy định, đảm bảo đúng yêu cầu, đúng nội dung (nguyên liệu, bố cục, ý tưởng, ý nghĩa).
Lễ Khai mạc Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 diễn ra vào lúc 18h30 ngày 1/7/2024, tại Quảng trường Chiêu Anh Các, TP. Hà Tiên.
