Sau nhà hàng đầu tiên hoạt động gặt hái được nhiều thành công đáng kể, chi nhánh thứ 2 của thương hiệu nhà hàng BBQ Nhật Bản Con Bò Đen – Kokugyu của Akuruhi Group đã chính thức khai trương với mong muốn đem đến phong cách nướng ẩm thực cao cấp Nhật dành cho thực khách Việt, đặc biệt là món thịt bò Wagyu nổi tiếng.
Kokugyu gây ấn tượng với nhiều thực khách bằng phong cách nướng tại bàn Yakiniku trứ danh Nhật Bản kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng giúp bữa ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Mỗi loại thịt sẽ được dùng kèm cùng một loại nước sốt đặc biệt riêng, được nghiên cứu từ đội ngũ bếp Nhật Bản, giúp đánh thức vị giác của thực khách khi thưởng thức món thịt nướng.
Được thiết kế trong không gian rộng rãi, thoáng đãng, nhà hàng Kokugyu mới ở đường Tôn Thất Thiệp gồm 2 tầng với 28 bàn ăn và 7 phòng Vip. Tông màu và vật liệu chủ đạo được dùng trong décor nhà hàng là nâu gỗ mang đến một không gian ấm cúng và cổ điển, khiến thực khách vừa thưởng thức món ngon vừa có cảm giác hoài niệm theo phong cách Nhật Bản. Tại Kokugyu, thực khách sẽ được trải nghiệm các món nướng không cần tẩm ướp hoặc nếu có tẩm ướp sẽ dùng các gia vị tự nhiên để đảm bảo lưu giữ được hương vị ban đầu của thực phẩm.
Đặc biệt, thực khách có thể thưởng thức món bò Wagyu A5, loại thượng hạng cao cấp nhất tại Nhật Bản. Mặt hàng này được nhập theo đường hàng không và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C. Phần thịt được lấy từ phần thăn nội ngon và hiếm nhất của con bò Wagyu thuộc giống bò đen Tajima. Đây là loại bò được nuôi với chế độ dinh dưỡng cao cấp, chuyên ăn các loại ngũ cốc chất lượng cao, uống nguồn nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Do đó, phần thịt bò wagyu A5 nhìn bắt mắt với những lớp vân mỡ như vân cẩm thạch cùng hương vị đậm đà, mềm ngọt.
Bên cạnh thực đơn có sẵn, với thịt bò tươi được trưng bày tại quầy của nhà hàng, thực khách còn có thể chọn và yêu cầu nhà hàng chế biến theo ý để có được những món ăn hài lòng nhất. Ngoài ra, thành phần nguyên liệu thịt bò, heo, gà và các loại hải sản khác được phục vụ tại nhà hàng đều được nhập khẩu từ Nhật, Mỹ và các địa phương trong nước với quy cách lựa chọn nghiêm ngặt nhất.
