Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến với sắc- hương - vị rất đa dạng nhưng nổi bật nhất là vị cay - tinh tuý làm nên thương hiệu của mỗi món ăn. Vị cay không chỉ có ớt mà còn có sự góp mặt của hạt tiêu, hoa tiêu, tất cả được chế biến công phu, tỉ mỉ để "thổi hồn" vào hàng trăm món ăn nổi tiếng tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Nhà hàng Golden Dragon của khách sạn Hà Nội mang đến những món ăn Tứ Xuyên hấp dẫn.
 |
|
Nồi lẩu Tứ Xuyên hai ngăn. |
Nước dùng chính là chìa khóa để có một nồi lẩu Tứ Xuyên ngon chuẩn vị, phải đảm bảo được vị cay của ớt, vị chua từ giấm, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Đặc điểm của món ăn này là thực khách sẽ thấy nồi lẩu Tứ Xuyên được phục vụ trong loại nồi hai ngăn. Một ngăn có chứa nhiều gia vị cay nóng, ngăn còn lại thì không cay để phù hợp với khẩu vị của khách.
 |
|
Vị cay của nước lẩu Tứ Xuyên được tạo nên từ nhiều nguyên liệu, ngoài ớt. |
Nước chấm ăn lẩu rất quan trọng, góp phần làm cho món ăn kèm lẩu ngon hơn. Thực khách có thể tự tay nêm nếm bát nước chấm cho riêng mình. Một bát nước chấm với dầu hào, tương đậu nành, thêm một chút rau mùi, tỏi băm, muối, đường, ớt sẽ giúp cho các món ăn kèm lẩu thêm đậm đà. Món ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên cũng đa dạng và phong phú: từ đậu phụ, rau củ, các loại nấm tươi cho đến thịt bò, thịt gà... thực khách chỉ cần chọn loại thức ăn ưa thích, sau đó nhúng vào nước lẩu đang sôi trên bếp đặt giữa bàn và thưởng thức. Vị cay của ớt, vị ngọt của xương hầm, nồng của nấm, thêm một chút nước chấm dầu hào... hòa quyện, đọng lại và tan ra nơi đầu lưỡi giúp thực khách xua tan giá lạnh của mùa đông Hà Nội.
 |
|
Thực khách có cơ hội thưởng thức món lẩu thơm ngon chỉ với 399.000 đồng. |
Chỉ với 399.000 đồng++/ khách, nhà hàng Golden Dragon của Khách sạn Hà Nội sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất Tứ Xuyên qua những hương vị đặc trưng của món lẩu trứ danh nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Liên hệ Nhà hàng Golden Dragon - Khách sạn Hà Nội:
Địa chỉ: D8 Giảng võ, Ba Đình, Hà Nội.
Hotline: 0888 16 11 58 / 0888 195 785.
