Nếu mỗi bữa ăn, nhà bạn đều có phần cơm nguội nhưng không biết chế biến thành món gì cho dễ ăn mà không bị ngán thì có thể tham khảo công thức làm món cháy sốt sa tế mỡ hành chà bông. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách chế biến cơm nguội thú vị này.
Món cháy sốt sa tế từ cơm nguội rất ngon
- Cơm nguội
- 4 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng đường
- 1 muỗng ớt sa tế
- 2 muỗng tương cà
Nguyên liệu làm cháy sốt sa tế từ cơm nguội
- 1 chén hành lá
- Chà bông
- Sốt mayonaise
Sơ chế cơm nguội
- Trải màng bọc thực phẩm lên bàn đổ cơm nguội lên trải đều lấy thêm màng bọc nữa để đậy phần trên cán dẹp đừng mỏng quá cũng đừng dày, vừa là được. Sau đó dùng cái chén hoặc đồ vật nào có hình tròn ấn ra tạo hình sau đó bắc lên chảo chiên với lửa vừa.
Rán cơm nguội thành từng miếng cháy vàng
- Nước chấm: Đổ đường, nước mắm lên bếp lửa nhỏ lắc đều chảo cho đường tan đừng để bếp lớn quá dễ cháy đường sau đó đổ sa tế vào khuấy đều bỏ thêm mayonaise cho béo khuấy đều.
- Cuối cùng bỏ hành lá vào đừng để hành chín quá, bỏ hành tầm 2 phút lấy nồi ra khỏi bếp.
- Mỡ hành: nếu có sẵn tóp mỡ thì đổ vào chảo cho chảo nóng sau đó bỏ hành lá vào đảo đều 2 phút lấy ra đổ hỗn hợp vào sốt. Nếu không chỉ phi hành với dầu. Đừng để hành lá cháy quá không ngon.
- Cơm chiên màu vàng đậm sẽ thơm ngon hơn. Nước sốt chan vào cơm cháy thêm mỡ hành rắc thêm chà bông ăn ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công khi chế biến cơm nguội thành món ăn lạ!
